Ингредиенты: готовая рисовая каша, 2 яйца, сливочное масло, яблоки (антоновка) 2 шт., сахар 4 ст. л., ванильный сахар.

Поэтапное приготовление блюда:

Приготовить рисовую кашу, охладить. Вбить в кашу два яйца, можно добавить заранее замоченный изюм, хорошо все перемешать. Огнеупорную форму смазать маслом, выложить рисово-яичную массу, разровнять. Сверху посыпать хлопья масла, присыпать 2 ст. л. сахара.

Яблоки промыть, разрезать пополам, вынуть семена и нарезать тонкими ломтиками, разложить по поверхности запеканки. Посыпать оставшимся сахарным песком и ванильным сахаром. Поставить в духовку. Выпекать при 180-200 градусах около 30-40 минут.

Готовую запеканку охладить, разрезать на порционные кусочки. Подавать с медом, сметаной, вареньем, сгущенкой или киселем.